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品傑首烏御膳館

更新:2018-10-19

發佈:2015-02-05

人氣:5127

電話 03-4622799
營業時間 星期日: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期一: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期二: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期三: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期四: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期五: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期六: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
星期六: 11:00 – 14:00, 16:30 – 01:00
105年度桃園市客家美食認證優質餐廳

推薦菜色:首烏雞湯、客家麵疙瘩

待客親切的老闆娘黃姐從小就對吃的很有興趣,煮得一手好吃的麵疙瘩,而後因緣際會到了中壢,品嚐過美味的客家湯圓後,便以客家湯圓為基礎,將麵疙瘩改良得更好吃。1994年老闆娘與好友一起創立「品傑首烏御膳館」,麵疙瘩也是招牌菜之一。

藥膳溫補,養生良伴

「品傑首烏御膳館」之名,乃老闆娘期望能有更多人來品嚐傑出的養生聖品之意。何首烏,狀如人型,是食補調養聖品。由於長期研究藥膳,人稱黃姐的老闆娘,駐顏有術,皮膚光滑細嫩,可說是見證藥膳效力的最佳例子。20年來,顧客口耳相傳,即便店面遷移過兩次,客人們依然想辦法要找到這熟悉溫馨的味道。

為夜貓子考量,延長營業時間

品傑首烏原本只在午、晚餐時段營業,但部分上班族客人反映中午吃藥膳太趕,無法慢慢品味,希望延長營業時間,最後決定營業至凌晨1 點,提供熬夜族養生食補的新選擇,甚至還有送餐服務。首烏雞湯有何魅力呢?黃姐透露,她選用桃園在地養殖富含膠原蛋白的烏骨雞,以30種中藥材熬製8 小時, 再以從鶯歌特別訂製的陶鍋保溫;此外還有老菜脯釀苦瓜,老菜脯是廚師外婆醃了4、50年的寶貝,這道菜限量提供需預約。其他還有需預約的酸菜炆黃魚、紅糟豆腐乳肉、鹹蛋炒綠竹筍,也很受歡迎。用餐後,喝杯以甘草熬煮的決明子茶,去油解膩,相當養生。

安全、養生、分享

品傑首烏御膳館,希望能夠進一步推廣健康料理,不油、不鹹、不加味精外,也希望傳承客家風味,把好的養生料理
以更多人分享。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

特色介紹

  • 首烏雞湯

    首烏雞湯

    選用在地養殖的烏骨雞,以30種中藥熬製8小時,再盛入特別從鶯歌訂製的陶鍋保溫。

  • 客家麵疙瘩

    客家麵疙瘩

    以客家湯圓作法為基礎,改以麵疙瘩入菜,獨特的口感成為店內招牌菜色。

交通資訊

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