定位點
立即安裝 立即安裝

桃園觀光導覽網

定位點

土埆厝復古小館

更新:2018-10-19

發佈:2015-02-05

人氣:2962

電話 03-4603798
營業時間 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期二: 休息
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
相關連結 FB粉絲團
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
推薦菜色:客家土鵝肉、客家鹹湯圓

行經東光路口,遠遠可見屋頂上的腳踏車,引起人們的好奇心,土埆厝復古小館的老闆廚藝科班出身,先和同學在中壢夜市擺攤,1990年代,花了很大功夫找到現在這棟房子。原本已廢棄的老屋,在老闆夫婦巧手改造整建,成為具有濃濃懷舊風的空間,把八卦床作為裝飾,燈罩用斗笠製作,牆上陳設犁、統耙、簑衣等農具,見證阿公那一輩務農的辛苦。

簡單不浮誇,營造家的味道

店內料理如同空間一般,走的是傳統路線,追求懷舊簡單,不浮誇,有家的感覺,白飯免費自取,碗筷請自便,客人多半是在地熟客, 年紀偏高。個性樸實的老闆, 料理如其人, 如客家土鵝肉,選用7斤上下的在地鵝肉,當日現殺,鵝肉燙熟後鎖住水分,肉汁鮮甜,上桌前淋鵝油、鹽與米酒,香氣讓人難忘。有些鄉親旅居國外,每次回台灣,一定會來解解饞。另一道招牌菜是梅干扣肉,以鄉下黑豬肉,加上阿婆自製、至少放2年以上才夠味的陳年梅干菜,蒸上2次,前後花七個小時,豬肉鮮甜,梅干菜香氣撲鼻,入口即化。薑絲大腸,同樣使用鄉下黑豬的大腸,自己處理清洗去膜,重量僅剩原來三分之一,根本不計成本,咬來有勁,非常下飯。另一道特色料理則是客家鹹湯圓,老闆母親手工現包,每天僅有20到25份,湯頭為鵝高湯佐以在地油蔥及小韭菜,微微帶點胡椒提味,餡料裡有經過小火爆香的香菇、蝦米、豬絞肉,口感豐富,限量是殘酷的,客人常因吃不到而失望。
未來的土埆厝復古小館,希望可以吸引更多年輕族群,也將為年輕人進行規劃,分享巷仔內美食。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

特色介紹

  • 客家土鵝肉

    客家土鵝肉

    選用當日現殺的在地鵝肉,川燙後鎖住水分,肉汁鮮甜,讓人難忘。

  • 客家鹹湯圓

    客家鹹湯圓

    每日手工現包,採限量供應,是店內另一道特色料理。

交通資訊

進入後可依您的出發地,選擇適合的交通方式

關鍵字標籤

TripAdvisor 貓途鷹評論

4.0 1則評論 我要評論

旅客評等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 0 一般
  4. 1 非常好
  5. 0 很棒

旅客類型

  1. 1 家庭
  2. 0 伴侶
  3. 0 單獨旅行
  4. 0 商務
  5. 0 好友出遊
  • fooljimmy

    台灣桃園

    旅客類型:

    家庭式

    道地高CP值客家菜

    4 2016-11

    餐廳的擺設充滿了復古情懷,土鵝肉算是這家餐廳的必品嘗菜色,入味肉質有彈性。薑絲大腸也夠酸很好吃。唯一的缺點應該算是假日來的話停車比較不方便。

1-1則評論

免責聲明:這些評論是旅行者個人的主觀評論,並不代表桃園市政府及TripAdvisor的意見。

Top