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桃園觀光導覽網

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點水樓桃園店

更新:2018-04-12

發佈:2015-03-25

人氣:3632

電話 03-3610202
傳真 03-3611212
營業時間 星期日: 11:00 – 21:00
星期一: 11:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 21:00
星期三: 11:00 – 21:00
星期四: 11:00 – 21:00
星期五: 11:00 – 21:00
星期六: 11:00 – 21:00
星期一: 11:00 – 21:00
  • 金牌好店
【點水樓】小橋‧流水‧江浙好滋味
【經營理念─植基文化、創新特色、永續經營】
點水樓董事長陳飛龍會長所經營的集團(南僑集團)已超過59年以上的時間,在餐飲經營上更跨足兩岸有10年以上的時間,其中包括了上海的寶萊納餐廳,也是上海的指標餐廳,陳會長經營事業無不秉持植基文化、創新特色、永續經營,點水樓也是在這樣的理念下所建構而成的。以江南美食聞名的點水樓,一向堅持『嚴選當令、當地新鮮食材,傳承江浙 道地慢工細活的烹調方式』,許多的堅持都是為求每道佳餚有極緻、完美的表現,多道作工繁複的手工菜及考驗師傅火侯掌握的功夫菜,不論是江浙料理老饕或入門 吃客,總會驚艷不已;持續創新的菜色再加上江南風情的裝潢設計及到位的服務,讓點水樓於2010年榮獲北台灣餐館評鑑唯一最高榮譽五顆星。
【嚴選當令、當地新鮮食材,傳承江浙道地慢工細活的烹調方式】
點水樓一向堅持『嚴選當令、當地新鮮食材,傳承江浙道地慢工細活的烹調方式-(火靠)煨、燒、蒸、煮、燜、扣、燴等。』許多的堅持都是為求每道佳餚有極 緻、完美的表現。堅持活體-以海鮮類食材為例,點水樓採購必極力找尋食材源頭,堅持找到對的品質,並要求供應商以活體供應,所以每一尾西湖醋魚或每一隻芙蓉處女蟳都是客人點菜後,再由經驗熟稔的師傅親自處理,以確保食材的新鮮及風味。堅持預訂-以經典名菜富貴叫化雞而言,要兩天前預訂才能一嚐的好味道,光是雞的醃製就要花上整整一天,繁複的做工還要在雞隻的肚子裡塞滿香菇、冬菜、肉絲和辛香料等,包上網油、荷葉,再裹上耐火黃泥烤上四個小時,將各食材的原汁原味全包覆在裡面,打開那一剎那香氣四溢,鮮嫩的口感更是入口即化。堅持足齡-足齡黑毛豬香片燻肚,豬隻要足齡夠大其豬肚才會夠厚,口感才能達到一定的 水準。堅持……
【不定期的研發及創新菜餚,讓饕客們驚艷不已】
點水樓的師傅們更是不定期的研發及創新菜餚,依不同的食材特性或部位,做不同的方式處理,以期將食材特性發揮到淋漓盡致。烹調的多樣化表現,單單以螃蟹的烹調方式可見,有傳統的做法:清蒸、上湯焗、椒鹽、醬爆、粉絲煲,以及創新的手法:麵飥、芙蓉…等多達近十種以上,可依個人喜好,隨心所欲自由搭配選擇烹調方式。
【文學入菜、名人背書,身心靈多重滿足】
點水樓一向秉持以文化為基石,並不斷以文學來入菜,從創始的武俠『金庸江南文武狀元宴』、『金庸碧血英雄宴』、『金庸群俠宴』到情愛糾葛的『張愛玲宴』、 詩情畫意的『徐志摩宴』等,一邊品嘗道地江南菜餚,一邊帶領饕客們進入文學情境,不止滿足饕客們的胃,也充實了饕客們的心靈。三年來的時間承蒙許多專家及 名人的肯定及背書,從最先推出的金庸宴一代武俠宗師金庸大師二年內來台,即三度蒞臨點水樓,並頻誇點水樓菜餚好吃。新舞台館長辜懷群老師,對於點水樓的蔥油餅更是讚不絕口,屢於報章雜誌推薦,亦是好友旅美小提琴家胡乃元先生回台,最常聚首餐敘之餐廳。另亦深獲宏達電子周永明執行長推薦,於蘋果日報上全開之 大篇幅的報導。今年五四文學季更榮獲台北市政府文化局欽點,在點水樓以文學宴宴請藝文界重量級大老......,對於點水樓亦讚譽有加,無論是菜餚或點 心,點水樓都是以最新鮮的食材,表現出最極致的料理。


2015桃園市金牌好店

消費資訊

【點水樓桃園店】
觀光工廠內設有點水樓餐廳
餐廳除了用餐外,尚提供DIY體驗服務

【點水樓DIY體驗】
★冠軍小籠包DIY
每位$250+10%
(平日)10:-11:00、14:30-15:30、15:30-16:30
(假日)14:30-15:30、15:30-16:30
註:平日需前一日預約;20位以上大型團體需二日前預約
★卡比索蜜糖吐司DIY(六、日及例日限定開放 )
每位$250+10%
11:00、13:00、15:00、17:00
註:平日若需體驗需前一日預約
★小丑冰淇淋 DIY(六、日及例日限定開放 )
每位$150+10%
14:00、16:00
註:平日若需體驗需前一日預約

交通資訊

進入後可依您的出發地,選擇適合的交通方式

停車資訊

觀光工廠內備有停車位可供免費停車

預約/注意事項

觀光工廠導覽時間
(平日)11:00-21:00,平日需10人以上,5天前預約
(假日)10:00-21:00,導覽場次:10:00、14:00、16:00

服務設施

  • 冷氣空調
  • 餐飲
  • 網路
  • 停車位
  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 解說簡報
  • 宅配服務
  • 可攜寵物
  • 無障礙設施

TripAdvisor 貓途鷹評論

4.0 112則評論 我要評論

旅客評等

  1. 3 糟透了
  2. 2
  3. 7 一般
  4. 56 非常好
  5. 44 很棒

旅客類型

  1. 70 家庭
  2. 10 伴侶
  3. 2 單獨旅行
  4. 8 商務
  5. 17 好友出遊
  • hugo710731

    台灣台北

    不錯

    4 2018-11

    用餐環境非常的大服務也都還不錯餐點費加上江浙菜跟上海菜再結合有很多菜有經過調整味道都還不錯上次他們的小籠包
  • penful

    旅客類型:

    好友出遊

    江浙點心還不錯

    4 2018-05

    點水樓是屬於江浙菜,小籠包的口味卻有很多改良的新口味,像是九層塔的小籠包,還有一些傳統的上海菜也很不錯,就是環境和服服只能算還好
  • now4466

    旅客類型:

    家庭式

    價格偏高,適合聚餐宴客

    3 2018-09

    主要是,餐廳招牌的小籠包,嚐了感覺有點失望,其他菜色口味都不錯,用餐環境以及服務態度都滿好的,整體來說價格偏高。
  • Wander810592

    旅客類型:

    家庭式

    點水樓 桃園店

    5 2018-08

    空間很寬敞,服務人員態度也很好 但是入口的地方沒有看到無障礙坡道 然後有看到某位應該是管理階層的人 其他服務生都是笑臉迎人 不知為何他就是不耐煩的臉 沒有一絲笑容 對員工說話的態度也不友善 應該要以身作則才是呀
  • Getaway660308

    旅客類型:

    商務出差

    品質好、服務好的高單價餐廳

    4 2018-03

    餐廳地點在工業園區內,好停車,用餐環境很好,部分菜色服務生會幫忙分裝,餐點好吃,但因為單價偏高,CP值不算好

1-112則評論

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