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桐花客家創意料理

更新:2018-10-19

發佈:2016-01-07

人氣:6831

電話 03-3176866
營業時間 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
相關連結 官方網站
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
推薦菜色:芋香米食盅、白玉過貓佐百頁三絲捲

從小家中從事餐飲業的詹老闆,由於母親是客家人,因而對客家菜有一股親切感。年輕的他,採用主動出擊的方式,每季由主廚構思新菜色,打破客人要什麼就給什麼的傳統式作法。
對詹老闆而言,桐花出手的每道菜都是真功夫,不追求所謂的手路菜,並認為手路菜是制式的,惟有不斷構築在客家元素下繼續研發才是進步的根本。有如客家酸菜的製程,從清洗到醃製,全數都在台灣,還親自下鄉邀請客家庄的老一輩協助處理,一瓶僅能裝兩株芥菜,費時又費工,堅持了客家味的傳統。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

特色介紹

  • 芋香米食盅

    芋香米食盅

    來自新竹尖石百年老店的粗米粉,搭配芋頭、魚丸與海鱸魚,豐富的口感讓人大呼過癮。

  • 白玉過貓佐百頁三絲捲

    白玉過貓佐百頁三絲捲

    「白玉過貓」曾榮獲客家創意大賽美食冠軍與創意冠軍。

交通資訊

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服務設施

  • 冷氣空調
  • 餐飲
  • 網路
  • 停車位
  • 信用卡
  • 國民旅遊卡

TripAdvisor 貓途鷹評論

3.5 10則評論 我要評論

旅客評等

  1. 0 糟透了
  2. 1
  3. 4 一般
  4. 4 非常好
  5. 1 很棒

旅客類型

  1. 6 家庭
  2. 0 伴侶
  3. 0 單獨旅行
  4. 2 商務
  5. 2 好友出遊
  • johnnyl742

    台灣台北

    旅客類型:

    家庭式

    輕量的裝潢與食物

    4 2017-03

    號稱是新式客家美食料理 但其實變化不大 口味倒是還不錯吃 人多的聚餐或是家族聚餐很適合 外面有停車場是個優勢
  • 326anitay

    旅客類型:

    家庭式

    甜點美味

    3 2016-12

    電話訂位時,餐廳特別詢問是否需要預留限量的招牌鹽焗雞,NO#1的芋香米食盅,芋頭綿密、湯頭濃郁,而且服務人員主動服務加湯加熱,相當周到。 我們一桌十人 定價10000元 在民生東路桐花客家餐廳用餐 房間很小 隔音很差 桌子很小 盤子很大 若不是很快吃完 無法出下一道菜 甜點是西米焗布丁 非常好吃
  • James L

    旅客類型:

    家庭式

    新式客家美食

    4 2016-04

    以不同形式呈現客家美食,算是比較精緻的手法,長輩年輕族群都能接受,味道不會因為要健康而打折,假日全家吃飯聚餐好選擇!
  • 533kamimi

    Taoyuan, Taiwan

    旅客類型:

    家庭式

    出乎意料的不理想

    2 2016-10

    一個月前週末與家人去用餐,好不容易訂到位子,全家老小吃得愉快!想不到今天再去,完全走調。首先星期三晚上,全餐廳一樓只有我們家人一桌,其餘全是空的。想點招牌雞卻回答沒有訂吃不吃得到,要慿運氣!然後說今天沒有貨了!不巧再選了兩道菜,一樣都是今天不供應!這時氣氛已破壞了一半,好不容點完菜趁上菜前,去了趟洗手間,竟看到服務人員在廚房出菜口,把已經準備出菜的四季豆肥腸挑了一部份出來,好像要留著給自己吃似的!後來問她,她回答挑出來部分是焦掉的~~事實如何只有她自己知道了!雖然菜色及服務整體來説都在及格以上!但家人都決定短期內不會再造訪了!
  • wowjackie

    台灣桃園

    旅客類型:

    家庭式

    餐點精緻美味,服務親切舒服

    4 2016-10

    電話訂位時,餐廳特別詢問是否需要預留限量的招牌鹽焗雞,點餐時也推薦了讓爸媽相當滿意的剁椒魚片,NO#1的芋香米食盅,芋頭綿密、湯頭濃郁,而且服務人員主動服務加湯加熱,相當周到。

1-10則評論

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