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大方蘭州麵食館

更新:2018-10-19

發佈:2016-07-05

人氣:6458

電話 03-3562193
營業時間 星期日: 11:00 – 21:00
星期一: 11:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 21:00
星期三: 休息
星期四: 11:00 – 21:00
星期五: 11:00 – 21:00
星期六: 11:00 – 21:00
星期二: 11:00 – 21:00
  • 金牌好店

2017金牌好店

推薦菜色:金牌三寶牛肉麵、大方紅油抄手

大方牛肉麵,具有二十餘年的老店,利用紅燒牛肉麵湯頭結合蘭州拉麵,創造出獨一無二的具有台灣特色的蘭州拉麵。2014開設大業分店並從大陸引進刀削麵機器人,替代人工刀削麵,參加台北國際牛肉麵節廚神爭霸賽分別獲得2013季軍,2014亞軍,2016榮獲海峽兩岸美食文化交流論壇評選為海峽兩岸十大名菜金獎得主,2017再次榮獲評選為海峽兩岸十大名店。


 

特色介紹

  • 金牌三寶牛肉麵

    金牌三寶牛肉麵

    牛肉麵的產生,係來自早期老兵來台後的組合形成,為找尋那個味道和感覺,材料就是要有特色,豆瓣醬辣椒醬都是早期老兵帶過來的醬料,結合本地的薑和蒜頭調枓,澳洲進口的牛腱肉和牛骨燉煮出原汁原味的紅燒湯頭,不加醬油,只有淡淡的醬香和牛骨湯的香氣,再搭配精燉軟透香Q的牛筋,柔嫩帶勁的蜂巢牛肚,佐於大方拉麵/刀削麵,結合成了饕客們喜歡的金牌三寶牛肉麵。

  • 大方紅油抄手

    大方紅油抄手

    紅油抄手,是將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用,是四川特有的料理。四川話稱餛飩為抄手,大方在醬料上自家特調製的辣椒紅油,配上烏醋、醬油、香油調合成了口味獨持,多層次的味蕊,沒有多餘的香料味,佐上青蔥和海苔,加了海味,有畫龍點睛的效果,順口香辣,是一道不可缺少的小點。

交通資訊

進入後可依您的出發地,選擇適合的交通方式

服務設施

  • 餐飲
  • 網路
  • 宅配服務
  • 可攜寵物
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