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大江屋復古餐廳

更新:2018-10-19

發佈:2008-10-22

人氣:7022

電話 03-4794547
傳真 03-4790200
營業時間 星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
推薦菜色:白斬土雞、燜土鯽魚

龍潭區三水里大北坑一帶,許多江家人世居種茶至今,這裡是龍潭最大的製茶區,製茶、選茶、品茶,遊客如織。好客的江媽媽,料理道地客家菜,讓客人大感驚艷,一次次鼓勵,帶給江媽媽一家人信心,在1997年創立了大江屋客家料理,在龍潭山區從製造業轉為服務業,是第一家進行轉型的業者,從8張桌開始,如今可容納近4百人,歷任總統均曾為大江屋的座上賓。

到家了,慢慢來

大江屋有個很有趣的店規,就是不可以催菜,大江屋希望客人能放慢步調、沈澱心情,欣賞山景,心平氣和的品嚐佳餚。大江屋不開放客人唱卡拉OK,播放的是早期山歌到近代的阿淘、謝宇威、林生祥……等客家樂曲,呈現滿滿客家風情,店裡陳設許多傳統客家文物、桌椅、碗櫥,空間懷舊讓人們有回家感,一切別客氣,碗筷自己拿,飯吃不夠隨你添,擔心一成的服務費?你在家裡有付過服務費嗎?

人氣美食別錯過

放山土雞是必點菜色,無論白斬或是煮湯,香氣與口感絕佳。喜歡吃魚的朋友,得嚐嚐燜土鯽魚,經過4到6小時燜煮,輔以鹹度適中的客家黃豆醬,魚肉甘甜、入口即化,連刺都可以吃。若想吃些創意料理,以好幾種酒、數十種中藥材,首推浸泡一天一夜的五香醉豬腳,豬腳Q彈有咬勁,酒香盈滿口中。若想品嚐養生料理,川燙後冰鎮口味清爽
的涼拌蕨類,淋上花生粉、美乃滋,創造口感多層次。
江老闆說,製茶和作菜都一樣,品質優先,從自己養土雞,選用在地溫體豬肉,不因省成本而忽略食品安全,才不會辜負客人多年來的信任。

 資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

特色介紹

  • 白斬土雞

    白斬土雞

    放山土雞是店內必點菜色,無論白斬或是煮湯,香氣與口感俱佳。

  • 燜土鯽魚

    燜土鯽魚

    經過4到6小時燜煮,經過4到6小時燜煮,佐以鹹度適中的客家黃豆醬,魚肉甘甜、入口即化。

交通資訊

進入後可依您的出發地,選擇適合的交通方式

停車資訊

有(80台)

服務設施

  • 冷氣空調
  • 餐飲
  • 網路
  • 停車位
  • 宅配服務

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